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2013 シャンパーニュ・プネ・シャルドネ、リュー・ディー・"レ・ブランシュ・ヴォワ"、ヴェルジー・グラン・クリュ、ブラン・ド・ブラン...

2013 Champagne Penet-Chardonnet, Lieu-Dit "Les Blanches Voies", Verzy Grand Cru, Blanc de Blancs, Extra Brut
2013 シャンパーニュ・プネ・シャルドネ、リュー・ディー・"レ・ブランシュ・ヴォワ"、ヴェルジー・グラン・クリュ、ブラン・ド・ブラン、エキストラ・ブリュット
White • Dry • Medium Bodied • シャルドネ
今、飲み頃
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コード: PT0006
商品説明

“レ・ブランシュ・ヴォワ”は、ヴェルジーとして、そしてモンターニュ・ド・ランス全体をみても非常に珍しいブラン・ド・ブランのリュー=ディ・シャンパーニュです。小さな木樽で樽発酵・樽熟成を行い、瓶内二次発酵から 8 年以上が経過してからデゴルジュマンが行われます。非常に充実した味わいで、ピノ・ノワールとはまた異なったエレガンスを表現しています。生産量 500 本。

  • Colour
    White
  • Sweetness
    Dry
  • Vintage
    2013
  • Maturity
    今、飲み頃
  • Grape
    シャルドネ
  • Body
    Medium Bodied
  • Producer
    プネ=シャルドネ

シャルドネ

シャルドネは白ワインのぶどう品種の王様と見なされており、世界中で最も広く栽培されている品種の一つです。さまざまな土壌に適していますが、特にシャンパーニュ、シャブリ、コート・ドールのように石灰質を多く含む土壌で優れた結果を出します。

ブルゴーニュはシャルドネの精神的な故郷であり、最良のホワイト・ブルゴーニュはドライで豊か、蜂蜜のような風味を持ち、素晴らしいバランスと優雅さを備えています。それらは間違いなく世界で最も優れたドライ・ホワイト・ワインです。シャルドネはシャンパーニュのブレンドにおいて重要な役割を果たしており、構造と洗練を提供し、ブラン・ド・ブランでは唯一のぶどう品種です。

カリフォルニアとオーストラリアでは量的に重要な品種で、チリや南アフリカにも広く栽培されており、ニュージーランドでは2番目に多く栽培されています。暖かい気候では、シャルドネは成熟の最終段階で非常に高い糖度に達する傾向があり、これは酸味を犠牲にすることがあります。遅摘みは一般的な問題で、構造や定義が欠けた、ふわっとした味わいのワインになることがあります。

最近では、新世界ではより優雅でバランスが良く、オークの影響が少ないシャルドネが増えており、これは歓迎すべき動きです。

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