“レ・シャン・サン・マルタン”は、プネ=シャルドネの 5 つのリュー=ディのシャンパーニュの中でも、唯一ヴェルズネ村の畑から作られているものです。小さな木樽で樽発酵・樽熟成を行い、瓶内二次発酵から 9 年以上が経過してからデゴルジュマンが行われます。ヴェルズネの一連のリュー=ディのものが繊細さの極致だとすれば、こちらはより骨格と力強さを感じさせる、テロワールがはっきりと表現されたシャンパーニュです。生産量は2000本。