Nebbiolo

ネッビオーロはバローロやバルバレスコワインの原料となるブドウで、ピエモンテ地方以外ではほとんど見られません。この名前は「ネッビア」（イタリア語で霧）に由来しており、この地域でよく見られる現象です。 非常に気難しい品種で、南向きの sheltered（風や寒さから守られた）な場所を好み、アルバの北と南にある石灰質の粘土質土壌で最も良く育ちます。これらはバルバレスコとバローロのDOCGゾーンにあたります。 ランゲ・ネッビオーロは、実質的にピエモンテの偉大なバローロやバルバレスコの「セカンドワイン」と言えます。このDOCは、ランゲの生産者が自分たちのバローロやバルバレスコの果実やワインを格下げして、早く飲めるスタイルを作る唯一の方法です。ネッビオーロ・ダルバとは異なり、ランゲ・ネッビオーロは他の赤の土着品種（バルベーラやドルチェットなど）を最大15%までブレンドすることができます。 ネッビオーロは花が早く咲き、熟すのが遅い品種で、長い期間実を枝に残し、高い糖度、酸度、タンニンを持つ果実を生み出します。重要なのは、これら三つの要素がバランスよく熟しているタイミングで果実を収穫することです。最良のバローロやバルバレスコは、タール、バラ、ミント、チョコレート、リコリス、トリュフの香りで香り高く、見事に熟成し、最高のものは10年をかけて最高の状態を迎えます。