ラ・フロール、ブリュット・ナチュール、メンドーサ、プレンタ・エステイト

アルゼンチンのメンドーサは、その高地のブドウ畑と豊かな赤ワインで知られており、特にマルベック（Malbec）、カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）、そして近年ではカベルネ・フラン（Cabernet Franc）が注目されています。ワインメーカーたちは、現代的な技術を駆使し、ブドウの品種と土壌のタイプを慎重に組み合わせ、アンデス山脈の雪解け水を使って灌漑を行い、多様で活気に満ちたワインを生み出しています。これらのワインは、強烈なアロマと熟したタンニンが特徴です。

プレンタ・エステートは、ウーゴとエドゥアルドのプレンタ兄弟が所有・経営。アルゼンチンの主要ワイン生産地であるメンドーサのアルト・アグレロに位置していて、この素晴らしい立地は、真の気品と卓越したワインを生み出します。

135ヘクタールの畑には、マルベック、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランが植えられており、これらの品種は単一品種としてリリースされつつも、グラン・コルテのようなブレンドにも使用される。

プレンタは素晴らしい気候条件に恵まれ、海抜980メートルから素晴らしい景色が広がります。灌漑にはアンデス山脈の雪解け水を使用し、全工程が事実上の有機栽培とも言えます。プレンタ一族はアルゼンチンを代表するブドウ品種として認知されつつある素晴らしいマルベックを造っており、エステート・シャルドネは、完全に手作業による収穫とフランス産の木による樽発酵の恩恵を受けています。

兄弟の哲学はこう表現されます： 「偉大なワインを造ることは、それを味わう人のことを常に考えた寛大な行為である。私たちの使命は、アルゼンチンで誇りを持って造られた、希少且つ偉大なワインを生産すること」

シャルドネは白ワインのぶどう品種の王様と見なされており、世界中で最も広く栽培されている品種の一つです。さまざまな土壌に適していますが、特にシャンパーニュ、シャブリ、コート・ドールのように石灰質を多く含む土壌で優れた結果を出します。

ブルゴーニュはシャルドネの精神的な故郷であり、最良のホワイト・ブルゴーニュはドライで豊か、蜂蜜のような風味を持ち、素晴らしいバランスと優雅さを備えています。それらは間違いなく世界で最も優れたドライ・ホワイト・ワインです。シャルドネはシャンパーニュのブレンドにおいて重要な役割を果たしており、構造と洗練を提供し、ブラン・ド・ブランでは唯一のぶどう品種です。

カリフォルニアとオーストラリアでは量的に重要な品種で、チリや南アフリカにも広く栽培されており、ニュージーランドでは2番目に多く栽培されています。暖かい気候では、シャルドネは成熟の最終段階で非常に高い糖度に達する傾向があり、これは酸味を犠牲にすることがあります。遅摘みは一般的な問題で、構造や定義が欠けた、ふわっとした味わいのワインになることがあります。

最近では、新世界ではより優雅でバランスが良く、オークの影響が少ないシャルドネが増えており、これは歓迎すべき動きです。