2023 エコ・ロゼ、ラ・マージャ

シュワルツ家は 1970 年代半ばからラ マージャを所有しています。アルト アディジェ出身の彼らは、ワインを自社で瓶詰めした最初のブルネッロ生産者の 1 つです。このオーガニック農園は、モンタルチーノ生まれの 2 代目ファビアンが耕作しています。彼は 2005 年に父親の後を継ぎました。それ以来、彼は農園の方向性を再定義し、この神聖な場所の可能性を実現し続けています。

農園は、ユネスコ世界遺産のサンタニーモ修道院の高台に位置し、アミアータ山の南東に面しています。山の冷たい風にさらされ、朝日が差し込み、標高が 400 ～ 450 メートルであるため、より涼しい微気候が生まれ、2017 年のような暖かいヴィンテージでも、ワインの新鮮さ、緊張感、エネルギーが増します。

サンジョヴェーゼは中央イタリアで広く栽培されている黒ブドウで、キアンティやヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノの主成分であり、有名なブルネッロ・ディ・モンタルチーノでは唯一許可されたブドウです。

高収量で遅く熟すブドウで、南向きの良く排水された石灰質の土壌で最も良い結果を得ます。長年、劣悪なクローン選択と過剰栽培に悩まされていましたが、1980年代以降、サンジョヴェーゼを基盤とするワインの品質は急上昇し、現在では世界で最も求められるワインの一つとなっています。

サンジョヴェーゼは、特徴的なタンニンと酸味を持つワインを作りますが、必ずしも色が深いわけではなく、その風味はファームヤードやレザーのニュアンスから、赤いサクランボやプラムのエッセンスにまで変化します。1960年代にはスーパートスカンの登場により、100%サンジョヴェーゼのワインや、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが登場し、その中で最も有名なのがティニャネッロです。