2019 ガズボーン・ロゼ、スパークリング

草のようなフレッシュなニュアンスから、レッドアップル、レッドチェリーの甘み、トースティなクリーミーさが広がる。口に含むと、赤いベリーの果実味と赤いリンゴの皮に、ピリッとしたブラッド・オレンジ、ビター・アーモンド、カラメルのタッチが感じられ、長い余韻へと導きます。2019年ヴィンテージのロゼは、二次発酵前に少量の樽熟成赤ワインをブレンド。その後36ヶ月の澱熟成を経て、ドサージュ8.2g/lで仕上げている。

飲み頃は2023～2028年。

Sylvia Wu, Decanter.com (September 2023)