2019 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ラ・セレーナ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（Brunello di Montalcino）は、キャンティと並びトスカーナ州で最も有名なDOCGで、サンジョヴェーゼ種の最も力強い表現です。シエナの南約48キロに位置し、2,000ヘクタールのブドウ畑がオルチャ渓谷、アッソ渓谷、オムブローネ渓谷に囲まれています。ブルネッロは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが作られるべきサンジョヴェーゼ・グロッソ（Sangiovese Grosso）クローンの地元名であり、このワインは収穫から5年経過するまで販売することができません。

サンジョヴェーゼは中央イタリアで広く栽培されている黒ブドウで、キアンティやヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノの主成分であり、有名なブルネッロ・ディ・モンタルチーノでは唯一許可されたブドウです。

高収量で遅く熟すブドウで、南向きの良く排水された石灰質の土壌で最も良い結果を得ます。長年、劣悪なクローン選択と過剰栽培に悩まされていましたが、1980年代以降、サンジョヴェーゼを基盤とするワインの品質は急上昇し、現在では世界で最も求められるワインの一つとなっています。

サンジョヴェーゼは、特徴的なタンニンと酸味を持つワインを作りますが、必ずしも色が深いわけではなく、その風味はファームヤードやレザーのニュアンスから、赤いサクランボやプラムのエッセンスにまで変化します。1960年代にはスーパートスカンの登場により、100%サンジョヴェーゼのワインや、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが登場し、その中で最も有名なのがティニャネッロです。