ピノ・グリ / ピノ・グリジオ

アルザスで「トカイ・ピノ・グリ」として、イタリアで「ピノ・グリジオ」として知られる一流のブドウ品種です。アルザスでは、この品種は地域北部の深く粘土質の土壌に最適で、豊かな蜂蜜のような風味のドライ白ワインや、素晴らしい甘口の遅摘みワインを生み出します。最高のものは、ゲヴュルツトラミネールの香り高い香りとリースリングに典型的な酸味を兼ね備えており、非常に良く熟成し、リッチでバターのような特徴を発展させます。 イタリア北部では、ピノ・グリジオは多くの薄くて印象に残らないドライ白ワインを生み出します。しかし、フリウリ・ヴェネツィアやアルト・アディジェでは、その真価を発揮し、リス・ネリスのアルヴァロ・ペコラリなどの主要生産者が素晴らしく丸みを帯びた、エレガントでミネラル感のある例を生産しています。ピノ・グリは現在、アメリカのオレゴン州やニュージーランドでも注目されて栽培されています。