ハンブルドン

イギリスのハンプシャーのサウス・ダウンズに位置するハンブルドンは、1952年にガイ・ソールズベリー・ジョーンズ少将によって設立されたイングランド最古の商業用ブドウ畑です。1999年にイアン・ケレット一家が購入し、以来、畑の再建と再興に取り組んでいます。畑で行われてきたワイン造りという遺産に興味をそそられたイアンは、自身で広範囲に渡る詳細な研究を行い、スパークリングワインこそが、このテロワールの未来であると確信するに至りました。 2005年に、イアンはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを4haの「試験場」に植え、クローンと台木の27種類の組み合わせのうち、どれが最良の結果をもたらすかを実験しました。今日、ハンブルドンのワイナリーは81haのブドウ畑に、英国で唯一のグラヴィティ・フローの最新鋭の醸造設備を備えています。 22023年、BB&Rは、シミントン・ファミリー・エステートとパートナーシップを結び、『ハンブルドン』の共同オーナーとなりました。

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