イングリッシュ・スパークリング ガズボーン特別ディナー

2025年10月23日（木）に、代官山/渋谷のフレンチレストラン “Les enfants gates レザンファン ギャテ”にて、

イングリッシュ・スパークリング『ガズボーン 特別ディナー』を開催いたします。

 ■開催概要

「我儘(わがまま)に育った子供たち」＝ Les enfants gates レザンファン ギャテ

「レザンファン ギャテ」は僅か２４席のこだわりのフレンチレストラン。

我儘(わがまま)に育った子供たち」という店名通りの、大人の為のこのレストランでは、アール・デコとミッド・センチュリー・モダンが融合したオーナーのこだわりの空間の中で、美しい料理と時間をお楽しみ頂けます。

「レザンファン ギャテ」のスペシャリテは、テリーヌ・コレクション。

直径１０数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた小宇宙的料理です。

シェフ松澤の精密機械のような器用さとイマジネーションで、個々の素材を宝石のような美しい艶やかなテリーヌに仕上げます。

魚・肉料理、デザートに及ぶまで、芯の通った、かつ遊び心あふれる料理コンセプトにしております。

「レザンファン ギャテ」の美しいテリーヌと料理、他では決して味わうことのできない逸品をお楽しみください。

英国ワインシーンを牽引、2025年大阪・関西万博、英国パビリオンでも提供「ガズボーン」

イギリス南東部ケント州、アップルドアにあるガズボーンのブドウ畑の起源は1410年にまで遡ることができますが、ガズボーンが出来上がったのは2004年。 

「世界のトップクラスのワインに肩を並べられる、最上のイングリッシュ・スパークリングワインを造ろう」という明確なヴィジョンと共に引き継ぎました。

2004年に最初の葡萄が植えられ、最初のヴィンテージである『ブリュット・リザーヴ2006』と『ブラン・ドゥ・ブラン2006』が2010年にリリースされると、批評家たちの賞賛に迎えられ、傑出したクオリティの生産者としての名声を獲得しました。

フラッグシップのブラン・ドゥ・ブランは、2012年のロンドンオリンピックの開会パーティや、国家賓客のバッキンガム宮殿訪問の際に振舞われました。

伝統を重んじると同時に、慣例や常識を疑うことをためらいません。
最終的なワインにはほとんど表れないと思えるような小さなことに対しても、この姿勢は同じです。

ディテールこそが優れたものと傑出したものの差を生むのです。