ブルゴーニュワイン大全（日本語版、著者サイン入り）

ジャスパー・モリスMWの著書 "Inside Burgundy（インサイド・バーガンディー）" の日本語版『ブルゴーニュワイン大全』。この本は、ワイン愛好家のために書かれた、今までにないブルゴーニュの専門書です。660ページの本には、特級畑（グラン・クリュ）から、あまり知られていない小区画まで、約1,000におよぶブルゴーニュのブドウ畑、ワイン、そしてそこに生きる造り手たちに関する詳細な情報が収められています。ブルゴーニュを心から愛する著者が長年わたって蓄積してきた緻密なデータにより、かつてない情報量と深さを備えた記念碑的大著となりました。掲載されている畑の地図は精度が高く、著者の幅広い見識を裏付けています。また、ブルゴーニュの土壌や歴史、ブドウの栽培方法や品種、醸造方法、ワイン市場、ヴィンテージなど基本的な情報も、類をみないほど充実しています。原書は、英語圏で食に関する書籍を対象とした「アンドレ・サイモン・アワード」の、”Best Wine Book”も受賞しています。フランスの一地方の小さな土地が、なぜこれほどまでに豊かなワインを生み出すのか……。本著には、ブルゴーニュワイン愛好家が求めてやまない貴重な情報が満ち溢れています。