私たちのソーテルヌはシャトー・スデュイローが特別に造ってくれています。早い内から楽しめるソーテルヌとして、オレンジの花や砂糖漬けのアプリコットの明るいアロマが華立ちます。味わいは、熟して艶やかで、カリンと白桃の風味にオールスパイス、茎生姜、蜂蜜の甘いニュアンスの複雑味が連なります。セミヨンを主体としたブレンドがもたらすフィニッシュに柑橘類のバランスの良い噛み応えある味わいが印象的です。一年を通して楽しめ、ハードチーズやブルーチーズと相性の良さを見せます。 Georgina Haacke, Wine Buyer, Berry Bros. & Rudd