2006 シャトー・スデュイロー、ソーテルヌ

2006年のスデュイローは、ソーテルヌの魅力を余すところなく体現した一本です。ドライアプリコット、マーマレード、マルメロの芳醇な香りに、砂糖漬けのレモンピールや結晶化したジンジャーが複雑さを添えています。味わいは豊かで粘性があり、143g/Lの残糖を爽やかな柑橘系の酸が美しく引き締めています。ボトリティスに由来するスパイシーな複雑味とともに、ドライフルーツやトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。甘味はデザートとの相性はもちろん、鴨のパテとの組み合わせにも理想的です。

Barbara Drew MW, Content Officer, Berry Bros. & Rudd (Nov 2022)