2002 シャトー・ディケム、ソーテルヌ

このヴィンテージのアルコール度数は14％、残糖は129.4g/L、総酸は硫酸換算で4.5g/Lです。
色調は淡いから中程度のゴールド。2002年のディケムは、スパイスを効かせた洋梨、焼きパイナップル、アプリコットのコンフィ、オレンジの花の力強い香りに、グラハムクラッカー、プラリネ、ジンジャーナッツ、レモンカードのニュアンスが重なり、グラスから自信に満ちて立ち上がります。味わいには控えめな土っぽさや旨味があり、シームレスなフレッシュさとサテンのような質感が、長く香り高いフィニッシュへと続きます。
開放的で表情豊かでありながら、まだしっかりとした果実味を備えており、イケムを若いうちに楽しみたい方にはすでに飲み頃に入っています。さらに5～7年の瓶熟で、トフィーやトーストしたナッツ、旨味の要素がより引き出され、進化した段階を好む方にとって魅力が増すでしょう。

飲み頃：2019年～2040年

Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate (August 2019)