2000 シャトー・ラトゥール、ポイヤック

濃密で複雑味のあるこのワインは、プラム、イチジク、カシスといった黒果実の層に、スパイス、レザー、土のニュアンスが重なります。現在は2001年ヴィンテージほど表現豊かではありませんが、より重量感があり、圧倒的な存在感を示しています。9月19日にラトゥールで雨が降り、ブドウがリフレッシュされた後、チームは9月22日までメルローの収穫を待ちました。最終的なブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン77％、メルロー16％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド3％です。今まさに開き始めており、今後30〜40年は優雅に熟成を続けるでしょう。

飲み頃：2022年～2062年

Charles Curtis, Decanter.com (March 2022)