ポイヤックは、ボルドーの名立たるアぺラシオンの中でも、おそらく最も偉大な存在と言えます。この2019年ヴィンテージは、シャトー・ランシュ・バージュのカーズ家と私たちとの長い信頼関係を象徴しています。 このワインは、その偉大なカベルネ・ソーヴィニョンの畑の特徴を全て表現しています。香りは、濃厚なカシスと木イチゴの果実味に溢れ、10ヶ月の樽熟成による温かな杉とスパイスの香りを醸します。平日のキャセロール（casserole、鍋の煮込み料理）、日曜日のラム・ローストとの相性は抜群です。 Max Lalondrelle, Fine Wine Managing Director, Berry Bros. & Rudd