シャンパーニュ

ドン・ペリニヨンが1668年に製造方法を発見したと言われているスパークリングワイン。今尚世界中で使われ続ける彼の醸造技術ですが、シャンパーニュ地方はその中でも最高級のワインを造り続けています。フランス最北のワイン産地であるシャンパーニュ地方には現在15,000の生産者と290のメゾンがあり、白ブドウのシャルドネが果実味とエレガンスを、赤ブドウのピノ・ノワールとピノ・ムニエがボディと骨格をワインに与えます。